烹調材料 入廚食譜

「澳洲新報」報紙，每逢星期四，刊登更新精美食譜。

主料：
鴨胸 200 克

輔料：
苦苣50 克
淮鹽花生碎20 克,
茄子80 克

調味料：
海派麻辣汁（2 份料）
美極鮮辣汁5 克
豪吉川香姜辣汁40 克
蠔油30 克
老抽8克
糖50 克
芝麻醬13 克
花生醬50 克
青花椒粉2 克
紅油15 克
醋3 克
水150 克

製作方法：
將鴨胸肉切片裝盤， 苦苣圍邊。
淋上預制的麻辣汁，撒上花生碎，稍加糊辣油點綴即可